1：确保人员持健康证后，方可上岗，杜绝传染病发生。
2：检查从业人员仪容仪表，减少或不发生餐品异物、品质投诉。
3：保证每日对从业人员食品安全知识的培训，让所有的员工都知晓食品安全的重要性。
4：保障健康证的真实性，到期及时更换。
5：发现原物料不合格，禁止使用，立即废弃并做记录。
6：保证各档口物品区分存放，做到有标识，有区分。
7：保障各类设备正常运行，损坏及时报修。
8：保障各类餐具的干净整洁，及时使用设备进行消毒、杀菌。
9：保障物料物品有合适的存储条件，避免食材变质。
10：定期巡查库房，查验效期，严禁出现使用过期产品的情况。
11：检查加工间粗加工、切配是否符合操作流程规范。
12：保证留样记录、温度、克数、标签、准确且完整。
13：严格检查售餐规范，不允许私自收款。
14：执行剩餐管理，不允许售卖超2小时以上的成品，保证餐品温度70摄氏度以上。
15：保障餐厅整洁、干净。洗消符合流程规范且进行餐具消毒。
16：定期检查店内消防设施，熟知消防应急预案。
17：定期督促专业人员进行消杀，严防四害。
18：除本职工作外还需完成店长下发的其他行政工作。

工作地点：包头市区